（一）茶饮服务
1、能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮
2、能够品评茶叶的等级
（1）茶饮创新基本原理（2）茶叶品评基本知识
（二）茶叶保健服务
1、能够掌握茶叶保健的主要技法
2、能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识
二、茶艺创新
（一）茶艺编创
1、茶艺高级技师能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求
2、能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合
3、能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐
4、能够根据茶艺需要，安排新的服饰布景
5、能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵
6、能够组织和训练茶艺表演队
（1）茶艺表演编创基本原理（2）茶艺队组织训练基本知识
（二）茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识
三、管理与培训
（一）技术管理
1、能够制定茶艺馆经营管理计划
2、能够制订茶艺馆营销计划并组织实施
3、能够进行成本核算，对茶饮合理定价
（1）茶艺馆经营管理知识（2）茶艺馆营销基本法则（3）茶艺馆成本核算知识
（二）人员培训
1、能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义
2、能够对初、中、高级茶艺师进行培训
3、能够对茶艺技师进行指导
（1）培训讲义的编写要求（2）技能培训教学法基本知识（3）茶艺馆人员培训知识
