（一）礼仪
1、能做到个人仪容仪表整洁大方
2、能够正确使用礼貌服务用语
（1）仪容、仪表、仪态常识（2）语言应用基本常识
（二）接待
1、能够做好营业环境准备
2、能够做好营业用具准备
3、能够做好茶艺人员准备
4、能够主动、热情地接待客人
（1）环境美常识（2）营业用具准备的注意事项（2）茶艺人员准备的基本要求（4）接待程序基本常识
二、准备与演示
（一）茶艺准备
1、能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种
2、能够完成泡茶用具的准备
3、能够完成泡茶用水的准备
4、能够完成冲泡用茶相关用品的准备
（1）茶叶分类、品种、名称知识（2）茶具的种类和特征（3）泡茶用水的知识（4）茶叶、茶具和水质鉴定知识
（二）茶艺演示
1、能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具
2、能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡
3、能够正确解说上述茶艺的每一步骤
4、能够介绍茶汤的品饮方法
（1）茶艺器具应用知识（2）不同茶艺演示要求及注意事项
三、服务与销售
（一）茶事服务
1、茶艺师能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮
2、能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣
（1）人际交流基本技巧（2）有关茶的典故和艺文
（二）销售
1、能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具
2、能够正确使用茶单
3、能够熟练完成茶叶茶具的包装
4、能够完成茶艺馆的结账工作
5、能够指导顾客进行茶叶储藏和保管
6、能够指导顾客进行茶具的养护
（1）茶叶茶具包装知识（2）结账基本程序知识（3）茶具养护知识
