南方北方的溶洞,我看过许多处,觉得唯有云南建水县的燕子洞独具特色。 常年歌舞在洞中,劳作在洞中的是那许多呢喃穿飞的燕子,它们辛辛苦苦把窝巢建筑在悬崖绝壁,这一向被人们称之为神奇的景观。 燕子的巢便是山珍美味中的燕窝,与熊掌鱼翅享有同等声誉。燕窝所以贵重,除其营养价值外,还在于其少,更在于其难采,所以到燕子洞参观的人,最难得的机缘是观看采燕窝。每年春分时节,燕子纷纷飞归洞中,为了保护燕子繁衍,一直到入秋是不允许采燕窝的,入秋后第一代小燕飞去暖和地方过冬,采燕窝的活动才开始。采燕窝要靠人矫健的手脚,在五十多米高的悬崖绝壁间攀缘,抬手动足都随时有险情发生,观看的人也都为采燕窝的人捏着一把汗。 采集高手一天能采五公斤燕窝,他们说,那险情自己也担一份心呢!不过需要的是大胆细心、//镇定。采燕窝的绝技,一代代地传下来了,可真是一方水土养一方人啊。 采下燕窝之后,要经过加工才能成为佳品。如今来燕子洞的游人可以品尝到燕窝稀粥,在这里,贵重的燕窝已经是一种普及的食品了。 我赞美燕窝,赞美采燕窝人的勇敢和高超技巧,然而我更加赞美建窝筑巢的那些不辞辛苦又具有奉献精神的燕子。 (责任编辑:admin) |